...es el nombre de este músico increíble, ¿cómo puede ser tan bueno?
Ex-componente de la banda Red Hot Chilli Pepers, tiene publicado una docena de discos en solitario y otros tantos con otros grupos y haciendo colaboraciones.
Su biografía es de película, hace años pasó de estar hundido hasta el cuello en la droga a rehabilitarse y cambiar su vida practicando meditación y yoga...si queréis saber más sobre él podéis leer en wikipedia.
Pero por lo que le dedicamos especialmente un post es por su genialidad musical, cómo te remueve su música. Nos referimos especialmente a su disco "Curtains", nuestro disco del mes, es difícil dejar de escucharlo...
Aunque más difícil todavía es hacer una selección de canciones para que toméis contacto con él, de verdad que éste disco no tiene desperdicio, desde el primer al último minuto, es un placer para los oídos...
Lever Pulled
The Real
Time Tonight
Esperamos que lo disfrutéis tanto como nosotros...
Buenas!!
Llevamos unos días en una encantadora masía de la provincia de Barcelona, situada en medio de un parque natural, un entorno de cuento. Aquí hemos estado ayudando a recoger olivas toda esta semana, y hemos ido al molino para hacer el aceite. No hemos desaprovechado esta ocasión para sacar unas fotos y grabar unos vídeos, para explicar el procedimiento, porque merece la pena, y mucho.
1º. El primer paso es recoger las olivas. Para ello, tras recoger las que han caído al suelo bajo el olivo, se colocan unas telas bajo el árbol, se sube al troco, y se comienza a "ordeñar" las ramas. Cuando hemos terminado, pasamos las aceitunas de las telas, a sacos.
2º. Cuando ya tenemos todas las olivas "ensacadas", hay que limpiarlas de hojas y pequeñas ramas, fundamentalmente por dos motivos:
liberar peso de los sacos y que una vez en el molino, sólo paguemos por el peso de las aceitunas, y no por el de las hojas y ramas.
mantener el molino "vivo" ya que no le gustan estas pequeñas ramitas.
3º. Una vez hecho esto, las volvemos a ensacar y las llevamos al molino. Y aquí las olivas pasan por distintas fases:
Primero se pesan para saber los kg que llevamos y así saber el precio a pagar, y también para poder calcular cuanto aceite hemos sacado de los kg de olivas que hemos recogido.
Luego se van tirando a un cazo que debajo tiene una cinta transportadora, para ir llevando las olivas mecánicamente hacia las piedras del molino.
Las olivas van subiendo por un tubo y van cayendo al molino, donde las piedras van triturándolas vuelta tras vuelta. En el momento que las olivas salen del tubo y caen al molino, pasan por un pequeño embudo donde se humedecen con un pequeño chorrito de agua.
Una vez pasadas por la piedra (jeje) van cayendo a una especie de cuba, y de ahí las pasamos con una pala a un recipiente que las calienta ligeramente.
Una vez calentada la pasta, pasa a otro recipiente del que se retira con una pala, y se va colocando sobre unos filtros circulares de una tela muy dura, tipo rafia tejida, donde el molinero la va esparciendo por toda su superfície. Así, los filtros van formando una torre de un metro y medio de altura aproximadamente.
Una vez terminada esta torre, se coloca en la prensa, que la comprime hasta disminuir su tamaño más del 50%. Aquí la pasta llega a soportar una presión de 400 kg/cm2.
Con la presión, el aceite y el agua se separan de la pasta y va cayendo a un recipiente a través de una manguera, donde el molinero hace el último filtrado manualmente. En este paso, podremos admirar la pericia (que en este caso era finíssima) con la que molinero, separa el último aceite que flota sobre el agua, con un embudo. Va recogiendo cuidadosamente el aceite, lo levanta, y deja caer por el agujero del embudo el líquido, hasta que un sutil cambio de color indica que el agua ya ha caído y lo que esta cayendo es aceite. Entonces tapa el agujero, y coloca el aceite en las garrafas.
Y ya está, envasado en las garrafas, dejarlo reposar unos días, y a disfrutar de un aceite verdaderamente rico, sano, y artesanal. No tiene precio.
Nosotros hemos recogido un total de 812 kg de olivas, y nos han salido 190 litros de aceite. Haciendo la cuenta, vemos que nos ha salido un 23% de aceite respecto el total de kg, osea, que aproximadamente cada 4,5 kg, tenemos un litro de aceite. No está nada mal, y además solo son dos semanas de trabajo. Calculamos que con 35 litros de aceite por casa y año es suficiente, haciendo un uso responsable y no friendo toneladas de patatas fritas cada día, sino, hará falta un poco más.
Y así se hace el aceite de oliva virgen extra primera prensión en frío. El resto de aceites, son un subproducto de la pasta sobrante del aceite que hemos hecho. Esta es la pasta:
Para hacer esos aceites, se usa esta pasta, mezclada entre otros productos con sosa, y se la somete a altísimas temperaturas para obtener aceites de peor calidad, que no son aptos para el consumo, y que se llaman aceites lampantes, porque es el que se usaba para las lámparas de aceite. Estos aceites se mezclan con aceites aromatizados y afrutados, y se convierten en aceite apto para consumo. Son los aceites refinados, los de sabor suave, intenso, etc...
La pasta resultante de la elaboración de estos aceites, se usa como combustible o abono orgánico.
Es gracioso...las vueltas que da la vida, como una y otra vez se repite la máxima de que los planes sólo sirven para que no se cumplan...
Acabamos con nuestra viejita casacaracol y con Coco en una playa muy tranquilita en la costa brava, con mucho sol...parece de broma que nos bañemos en el mar a finales de Diciembre, pero el mar ruge todo el día a la lado de nuestra puerta, es inevitable...
Hacemos música en la ciudad y por la tarde nos retiramos a jugar y disfrutar del mar...son unos días preciosos...
A veces hay que deternerse y dejarse mecer por la vida, si le dejas te sorprende una y otra vez...
Inolvidable...gente increíble, huerta mágica!!!!
Ojalá nos veamos prontito..Su, Adrián, Elena, family y animalitos...y porque no? ke se venga Pablo también!
Os echamos de menos!!!!!!! Mucho amor por el viento para Avilés...
Holaa, al final hemos conseguido nuestro objetivo, escribir antes de que pasara un año yuhuuu!! jeje
Estamos a puntito de empezar otro nuevo viaje, lleno de aventuras que vivir, de gente que conocer y de cosas por aprender, (y por supuesto también de gente que volver a ver ^_^).
Esta vez nos vamos con la casa a cuestas, y ya estamos terminando con los últimos pequeños detalles.
Otra de las cosas que queremos terminar antes de irnos es el disco que hemos estado grabando. Ahora ya está casi todo terminado, nos falta sacar alguna foto y ..listos!!
En el estudio:
En la tetería:
Bobe, que es un máquina:
Y Ju, solo me faltas tu!! No tenemos foto tuya grabando!! jejeje
Después de tantos viajes, aventuras, descubrimientos, sorpresas, sonrisas y lágrimas...después de año y medio aquí sigue el jodío!!! nuestro pekeño-gran blog... aunke no haya mucho o ningún públiko, da gustirrinin ver las entradas añejas. Démosle brasa nene!!! a ver si konseguimos hacer otra entrada antes de ke pase otro año.
Uno de los primeros pinitos de Fon kon la madera...a mí me ha enkantado ^_~
Hemos vuelto a salir a comprar a los contenedores mas cercanos y entre 3 personas recogimos una "cesta de la compra" que valoramos aproximadamente en 100 euros. Además, se puede apreciar en la foto que hay de todo, fruta, verdura fresca y envasada, latas de conservas, etc...
Casi toda la verdura envasada que encontramos otro día.
Lechugas y berzas en PERFECTO estado.
Hay hasta para los mas golosos. Lo importante al recoger todos estos alimentos, es poder "reciclarlos", es decir, poder utilizarlos para alimentarnos nosotros, o para alimentar a otros, o incluso en ultimo caso, la materia orgánica puede usarse para compost. Lo que no sirve de mucho es recoger kilos y kilos de comida para tener que volver a tirarlos a la basura. El día de esta recogida de pan y dulces, tuvimos que devolver al contenedor una bolsa de basura de las de 50 litros o 75 litros llena de barras de pan, ya que antes de encontrar suficiente gente interesada en él se nos pondría malo. Posiblemente unas 40 o 5o barras de pan. Un truco para el pan, es coger bastante y congelarlo, y para la fruta y verdura, hacer conservas, por ejemplo de pisto, o de mermeladas y compotas.
Nosotros con toda esta comida, nos hemos alimentado nosotros, nuestros amigos, familiares, alguna persona que rebuscaba en algún contenedor al que le hemos dado una alegría, gatos y perros callejeros, palomas, patos y ocas, peces, y hemos dado al Hogar del Transeunte de nuestra ciudad, una especie de comedor para pobres.
Quien lea esto espero que se anime a freeganear por su ciudad, es barato y la cola en caja es rapidísima!!
